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Consume arándanos y haz que tu cuerpo funcione mejor

Cardiácas y arteriales

La obstrucción arterial es la causa principal de un infarto. La forma de prevenirlo es consumir un antioxidante que evite que se formen ‘pegotes’ o placas en la arteria. Se ha comprobado que el arándano evita estas lesiones en las paredes arteriales, porque no deja que se genere oxidación cuando hay un nivel de colesterol alto.

Cáncer

El exceso de sustancias nocivas o radicales libres, pueden dañar la información genética de células sanas, lo que puede alterar su funcionamiento y hacer que se formen tumores cancerígenos. Los estudios de laboratorio demuestran que este alimento, también conocido como fotoquímico, detiene el crecimiento de tumores de diferentes maneras, es decir que neutralizan y desmovilizan a los radicales libres.

Alzheimer

Las neuronas de las personas diagnosticadas con condiciones cognitivas devastadoras, que conllevan a enfermedades relacionadas con la demencia y alzheimer, muestran evidencias de daño por radicales libres. No hay seguridad de cómo prevenir este tipo de afecciones, pero consumir frutos con propiedades antioxidantes, arándanos, aceite de oliva, verduras, puede ser la mejor defensa para el cerebro.

Cistitis

Esta fruta ayuda a prevenir infecciones en vías urinarias, las cuales son cada vez más comunes en mujeres, independientemente de la edad.

Visión borrosa

Los antioxidantes como la vitamina A pueden prevenir la formación de cataratas, preservar la vista en los adultos y prevenir problemas relacionados en niños.

 

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MACADAMIA RECUBIERTAS

Las nueces de macadamia recubiertas con un rebozado de especias son un aperitivo delicioso, pero hay que comerlas con moderación porque su contenido calórico es alto. Aquí está la receta de nueces de macadamia Manitoba rebozadas con curry y pimentón.

Ingredientes (4 porciones)

  • 200 Gramos de nueces de macadamia Manitoba.
  • 125 Gramos de harina.
  • 25 Gramos de aceite de girasol.
  • 150-160 Gramos de cerveza.
  • Sal.
  • Pimentón agridulce.
  • Curry en polvo.
  • c/n de aceite de girasol para freír.

 

ELABORACIÓN

Para hacer estas nueces de macadamia rebozadas preparamos un tipo de masa orly muy sencilla, sólo con cerveza. Ya sabes que también se suele hacer con soda, con levadura, con clara de huevo… la idea es conseguir un rebozado crujiente y aireado. Este tipo de masas para rebozar suele utilizarse con las verduras, pero aquí tenemos otra propuesta que quizá nos sirva para aprovechar la masa orly que hemos preparado para otro plato, y nos ha sobrado.

Prepara la masa orly, pon en una taza la harina y añade la sal y las especias al gusto, mezcla bien para que las especias se repartan por toda la masa.

A continuación añade el aceite de girasol, y seguidamente la cerveza poco a poco. No la viertas de golpe para conseguir una masa de rebozado fina y sin grumos, empieza incorporando la mitad e integrando la harina.

Ve añadiendo la cerveza y batiendo hasta obtener una especie de crema densa. Cubre el recipiente de la masa orly y déjala reposar en el frigorífico una hora aproximadamente.

Pon una sartén con aceite de girasol a calentar, la cantidad necesaria para freír las nueces de macadamia Manitoba. Retira la masa del rebozado del frigorífico e introduce las nueces de macadamiaManitoba para que se cubran con ella. Cuando el aceite esté caliente, ve depositando las nueces bañadas en la masa de una en una para que no se peguen. Cuando floten y estén doradas, retíralas y pósalas sobre papel de cocina absorbente.

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ROLLITOS DE ARÁNDANOS

Una receta acompañada con todos los beneficios de los arándanos Manitoba, donde se puede utilizar para cualquier ocasión.

Ingredientes (4 porciones)

  • 1 Taza de Arandanos Manitoba.
  • 1 Taza de frambuesas picadas.
  • 1/2 Taza de nueces troceadas.
  • 1/2 Taza de almendras laminadas.
  • 250 g de pasta de hojaldre.
  • 1 Huevo, batido.
  • Azúcar.
  • Hojas de menta al gusto (opcional).

 

ELABORACIÓN

Freír en una sartén a fuego lento las frambuesas y la mitad de los arándanos Manitoba hasta que se deshagan. Sin dejar de remover, añadir azúcar al gusto, si es necesario se puede añadir un poco de agua. Retirar del fuego y agregar 4 cucharadas de almendras

reservar.

Extender la pasta de hojaldre y formar rectángulos de 8 x 5cm procurando que la pasta quede delgada. Untarlos con la preparación de arándanos Manitoba y frambuesas, añadir las almendras y los Arándanos deshidratados Manitoba (reservando algunos para decorar) y enrollar la pasta.

Colocar los rollitos en una bandeja para horno previamente engrasada

pintarlos con el huevo y espolvorear con azúcar, algunas almendras y unos Arándanos Manitoba. Hornear durante 20 minutos a 180°C o hasta que la pasta esté bien cocida y dorada. Dejar enfriar.

Montaje: Servir los rollitos decorados con algunos Arándanos Manitoba, almendras y hojas de menta.

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HELADO DE CREMA DE MANI MANITOBA

preparar este helado de crema de Maní Manitoba puede ser una actividad nutritiva, creativa y didáctica que bien podrías realizar en compañía de los más pequeños de la casa.

Ingredientes (2 porciones)

  • 1 Taza de crema de maní Manitoba.
  • 1/3 Taza de sustituto azucarado en polvo.
  • 1 Taza de leche de almendras.
  • 2 Tazas de crema de leche.
  • 1/2 Cucharadita de extracto vainilla.
  • 20 Gotas de extracto de stevia.
  • 1 Cucharadita de goma xantana.

 

ELABORACIÓN

En una tazón grande bate la crema de maní Manitoba con el eritritol en polvo hasta que se forme una masa suave. Bate la leche de almendras y mezcla la crema de leche por varios minutos. Añade vainilla y extractos de stevia, vuelve a remover.

Ahora cubre el tazón con un plástico y colócalo en el refrigerador por un tiempo aproximado de 2 horas. Justo antes de batir, espolvorea la mezcla con la goma xantana y comienza a combinar.

Una vez que se ha creado una masa helada y suave, traslada a un envase hermético y envuelve con un plástico de prensa a ras de la superficie. Pon a congelar por segunda vez y al cabo de una hora ya puedes disfrutar de este delicioso postre.

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Una apetitosa receta nutritiva y acompañado con el gran sabor se la crema de Maní Manitoba.

Ingredientes (2 porciones)

  • 4 Tortillas de trigo integral de 8 pulgadas o 2 tortillas de trigo integral de 10 pulgadas ¾ de taza de Crema de maní Manitoba.
  • 1⅓ Taza de fresas en rodajas finas (12 fresas grandes).
  • 1 Plátano en rodajas finas.
  • 1 Cucharada de mantequilla.

 

Elaboración:

En la torilla unta la crema de maní Manitoba, cortar el banano y las fresas en tajadas, ponlos sobre la tortilla y la crema de maní, cierra tu quesadilla con otra tortilla y listo ¡¡¡A DISFRUTAR!!!


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Acompañado por unas frutas escarchadas y frutos secos Manitoba que le darán un sabor muy especial. Si no queremos que las frutas escarchadas troceadas se vayan al fondo del bizcocho, las podemos pasar por harina antes de incorporarlas a la mezcla. Así quedarán repartidas por todo el bizcocho.

Ingredientes (6 porciones) 

  • 250 Gr. de harina.
  • 250 Gr. de azúcar.
  • 250 Gr. de mantequilla.
  • 4 Huevos.
  • 200 Gr. de frutas escarchadas.
  • 50 Gr. de Blueberries de Manitoba.
  • 50 Gr. De Frutos rojos de Manitoba.
  • ½ Sobre de levadura en polvo.

 

ELABORACIÓN

Mezclamos la mantequilla (a temperatura ambiente) con el azúcar. Vamos incorporando los huevos uno a uno. Cuando tengamos una mezcla homogénea, añadimos la harina tamizada y mezclada con la levadura. Por último, echamos a esta mezcla las frutas escarchadas en trocitos, los Blueberries Manitoba y Arándanos Manitoba.

Engrasamos un molde y ponemos la mezcla dentro. Podemos poner encima algunas frutas escarchadas enteras para decorar, con cuidado de que no se hundan en la masa del bizcocho.

Horneamos a 180ºC durante 50 minutos. Dejamos enfriar antes de desmoldar y listo.

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Maní Entero

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Mantequilla de Maní

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Maní Triturado

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