El maní o cacahuete es originario del Brasil,  en donde  los pueblos indígenas americanos lo cultivan desde la antigüedad…  Es  una planta propia de zonas cálidas. El maní es nutritivo y energético, bajo en carbohidratos,  es una excelente alternativa a la hora de balancear los menús diarios de nuestra alimentación. Abarca altos Contenidos de proteínas, vitamina E, la cual actúa como antioxidante; Vitamina A , que estimula la regeneración celular, vitamina B1, B2-Tiamina, B3 y, B6, que actúan como relajantes nervioso; Vitamina C, e importantes minerales, como el fósforo, que mejora el funcionamiento cerebral,  el hierro, calcio y,  también tiene fibra,  importante para las funciones digestivas y el barrido del colesterol LDL, Gracias a su gran contenido de grasas insaturadas y poli saturadas. Es una  gran alternativa para la alimentación de los niños,  personas con anemia, convalecientes y mujeres embarazadas, y en general personas de todas las edades.Estudios recientes indican que el consumo frecuente de este producto, como parte de una dieta sana, puede reducir el riesgo de sufrir infarto.

Los principales países productores son, por este orden, China, la India, Estados Unidos. En Colombia se cultiva principalmente en Tolima y Nariño.